Lead Sous Chef

Nusantara Garment · 📍 Gunung Kidul, DI Yogyakarta · Diposting 2026-10-12

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 16.000.000 – Rp 24.000.000 per month

Nusantara Garment sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Lead Sous Chef, Anda akan memimpin tim sous chef dalam memastikan kualitas dan keberlanjutan operasional dapur kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada menu inovatif dan standar kualitas tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk mengembangkan bakat Anda. Jika Anda memiliki visi yang kuat dalam memimpin tim dan memastikan kualitas makanan, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami menuju kesuksesan kuliner yang luar biasa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Memimpin tim sous chef dalam memastikan standar kualitas dan keberlanjutan operasional dapur.

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu inovatif yang sesuai dengan tren dan kebutuhan pelanggan.

Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.

Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan makanan.

Mengawasi kualitas bahan makanan dan memastikan semua produk memenuhi standar keamanan makanan.

Melatih dan mengembangkan keterampilan tim sous chef.

Memastikan semua prosedur keamanan dan higiene dapur diikuti dengan baik.

Berkoordinasi dengan kepala dapur untuk memastikan semua operasional berjalan lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pendidikan minimal SMA atau setara.

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.

Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.

Keterampilan kepemimpinan dan manajemen tim yang kuat.

Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

Pemahaman tentang standar keamanan makanan dan higiene dapur.

Kemampuan untuk bekerja dengan tim multi-etnis dan multikultural.

Kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

<li>Kepemimpinan tim</li><li>Manajemen operasional dapur</li><li>Inovasi menu</li><li>Kualitas makanan</li><li>Keamanan makanan</li><li>Pengelolaan stok</li><li>Pelatihan tim</li><li>Koordinasi dengan kepala dapur</li>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang